Кейтеринг кофе брейк

Формат кейтеринга от Bar-street предполагает обслуживание полного цикла: закупку всех продуктов, полное или частичное (с последующей доготовкой) приготовления блюда, доставку еды, напитков, оборудования и посуды на место проведения кофе-брейка, оформление помещения, сервировку столов, подачу напитков и последующий клининг.

При необходимости мы также предоставляем в аренду мебель и другое оборудование для мероприятий.

Подготовка и проведение кофе-брейка полностью прозрачны и выглядят следующим образом:

• К назначенному дню мы закупим все необходимые продукты и привезем их на место за час до начала мероприятия.
• Мы также при необходимости привезем декоративные элементы для оформления помещения, где предполагается проведение кофе кейтеринга. Кстати, мы предлагаем несколько вариантов расцветок одежды барменов и официантов, для поддержания вашего корпоративного стиля.
• Во время мероприятия профессиональные бармены и официанты следят за тем, чтобы все было идеально.
• По окончании обслуживания персонал самостоятельно демонтирует оборудование и производит необходимую уборку помещения.

Мы оказываем услуги кофейного кейтеринга на мероприятиях любого типа: семинарах, тренингах, или же во время совещаний прямо в офисе клиента.

1. После короткого телефонного звонка наш менеджер составляет для вас проект уникального меню кофе-брейка или иного мероприятия.
2. Утверждаем смету, подписываем договор и проводим предоплату.

Компания BAR-STREET оказывает услуги по организации кофе-брейка как «под ключ», так и его отдельных элементов.

Кофе-брейк – отличная возможность создать уютную атмосферу и вкусно подкрепиться в рамках делового мероприятия, выставки и тп.

От того, как организован кофе-брейк зависит настроение гостей, а, значит, и общий итог мероприятия! Не стоит недооценивать значимость этого элемента мероприятия!

Здесь вы можете заказать кофемашины, посуду, кофе, закуски, персонал, необходимую мебель, текстиль.

4 важных фактора

1. В отличие от других компаний мы имеем собственные кофемашины, оборудование и посуду. Наши цены не содержат непонятных составляющих и различных накруток.
2. В компании BAR-STREETработает более 50 официантов, бариста и барменов, которые способны предоставить сервис высшего уровня на вашей кофе-паузе.
3. BAR-STREET – это компания, профессионально занимающаяся барным и кофейным кейтерингом; наши сотрудники знают и умеют несколько больше, чем просто люди, которые умеют пользоваться кофе-машиной. К примеру, в рамках кофе-брейка вы можете получить полную консультацию по особенностям приготовления того или иного типа кофе, видам кофемашин и даже поучится искусству лоте-арт (рисование на кофе)!
4. Вы сможете оплачивать услуги как наличными, так и по безналичному расчету со всеми необходимыми документами.

Несмотря на то, что перерыв на кофе кажется просто приятным дополнением к основному действу, это именно тот краеугольный камень, ошибка в котором может испортить впечатление в целом.

Зачем нужен кофе-брейк на самом деле?

Никому не нужно объяснять, что это, более того, все так привыкли к этому понятию, что начали забывать, зачем оно нужно. Это нормально для гостей, но если вы организуете такой перерыв на своем мероприятии, то важно помнить, что кофе-брейк - это:

• Пауза. Каким бы серьезным ни было событие, в перерыве вам нужна неформальная обстановка и отдельное помещение. Если фуршет устраивается в том же зале, желательно выделить зону визуально или отделить ее ширмами.
• Время для общения. Это возможность обсудить услышанное, обменяться контактами и окончательно завоевать новых клиентов и партнеров. Поэтому вашим гостям должно быть удобно.
• Все еще прием пищи. Кофе должен быть вкусным, а еда разнообразной и легкой. Обеспечьте качественное восполнение энергии.
• Часть вашего мероприятия, часть имиджа, часть продукта. Пусть перерыв тоже работает на вас, но не затмевает основное событие.

Кофе - это обязательно?

Нет. Мы советуем выбирать классический кофе-брейк, если мероприятие проходит в первой половине дня. А лучше просто не ограничиваться одним напитком. Даже если вы выбрали основой кофе, желательно предусмотреть альтернативу в виде кофе без кофеина и чая. Также обязательно наличие воды. Разнообразие - это забота о ваших клиентах и коллегах. На спортивных мероприятиях можно сделать упор на смузи и детокс-напитки. В некоторых случаях уместно подавать вино и шампанское.

Покушать гостям тоже точно хочется. Обычно на кофе-брейках подают выпечку, бутерброды, канапе, салаты в тарталетках и десерты. В качестве более сытного угощения можно использовать маленькие порции горячего в удобной форме. Запоминающимся дополнением к кофе будет мороженое. В целом, с меню можно экспериментировать бесконечно, главное, чтобы подача была удобной, а блюдо вкусным.

Ничего не упустить

Не стоит думать, что кофе-брейк - это один перерыв. Лучше организовать продолжительное обслуживание, чтобы гости могли не только передохнуть в процессе мероприятия, но и сделать это перед началом и по завершении. Длительность перерыва обычно составляет от 15 до 40 минут. Общее количество кофе-брейков зависит от продолжительности мероприятия. Также важно учитывать, что в некоторых случаях актуальна возможность перекусить в любое время (например, если одновременно проходят несколько лекций и семинаров).

Традиционно кофе-брейки проводятся в формате фуршета. Гости самостоятельно набирают еду и напитки на шведской линии и размещаются за небольшими коктейльными столиками. Таким образом можно легко обслужить большое количество человек. Также закуски могут подаваться официантами, курсирующими по залу. Кофе и чай гости обычно наливают сами, но мы советуем заручиться помощью бариста или бармена. Пусть каждый напиток будет индивидуальным и вручен с улыбкой.

Как выбрать компанию для проведения кофе-брейка?

Чтобы выделиться, завоевать расположение гостя и поддержать образ быстро развивающегося бизнеса, вам нужно быть крутыми во всем, даже в кофе-брейке. Обратите внимание на опыт компании, отзывы и фото. Стоимость важна, но главное, чтобы работа подрядчиков не навредила вашему мероприятию. Вы должны быть полностью уверены в своем выборе. Общение с менеджером и обслуживающим персоналом имеет большое значение - это ваш комфорт как заказчика и приятное впечатление у гостей.

Мы всегда делаем работу на совесть и знаем все об обслуживании мероприятий. Среди наших клиентов - Сбербанк, Audi, RedBull и сотни известных компании Москвы и Санкт-Петербурга. Доверьте организацию кофе-брейка Bar-street и наслаждайтесь ароматным кофе и общением с гостями вместо решения организационных вопросов.

Меню кофе-брейка

В меню кофе-брейка входит еда, которую удобно есть во время общения. Ее можно разделить на несколько категорий:

Напитки:

• Кофе
• Американо, латтэ, капучино, кофейные напитки
• Чай
• Соки
• Газированная вода

Холодные закуски

• Сэндвичи
• Холодное мясо
• Сыры
• Нарезанные фрукты
• Салаты
• Канапэ

Горячее

• Шашлычки
• Выпечка

Если формат мероприятия позволяет, то в меню также можно включить легкий алкоголь – вино или коктейли.

При организации выездного обслуживания кофе-брейка мы предоставляем квалифицированный персонал – бариста и официантов, и организуем всю логистику.

Мы также предлагаем на выбор несколько вариантов одежды персонала, так что вы сможете выбрать те цвета, которые ближе всего к вашим корпоративным цветам.

Ниже вы можете найти несколько готовых вариантов меню кофе-брейка, отсортированных по цене на одного гостя.

Легкий, 300 рублей на человека

Средний, 500 рублей на человека

Сытный, 900 рублей на человека

Если вы не можете определиться с меню кофе-брейка, и предложенные варианты вам не подходят – просто закажите обратный звонок, и наш менеджер бесплатно составит подходящий вариант меню.