Выездной бар на мероприятие: полный гид по форматам, ценам и организации

Выездной бар — это мобильная барная зона, которая разворачивается прямо на площадке мероприятия: от барной стойки и профессионального оборудования до ингредиентов, посуды и команды барменов. Формат подбирается под аудиторию, концепцию события и задачи заказчика — будь то корпоратив на 500 человек, камерная свадьба или городской фестиваль.

Компания BAR-STREET работает в сфере выездного обслуживания с 2010 года: за 16 лет — тысячи мероприятий, более 60 видов баров и коктейльная карта на 1 000+ позиций. В этом гиде собрано всё, что нужно знать перед тем, как заказать мобильный бар: виды, цены, нюансы выбора и типичные ошибки.

Виды выездных баров

Ассортимент форматов давно вышел за рамки «стойка + бармен + коктейли». Сегодня выездной бар — это десятки концепций, каждая из которых решает свою задачу. Вот основные направления.

Классический коктейльный бар

Универсальный формат для большинства событий. Профессиональные бармены готовят алкогольные и безалкогольные коктейли по классическим и авторским рецептам. Подходит для корпоративов, свадеб, дней рождения и закрытых вечеринок. Это базовая услуга, на которой строится любой выездной мобильный бар.

Кофейный бар

Выездной кофе-бар — одно из самых востребованных решений для деловых мероприятий: конференций, выставок, бизнес-завтраков, кофе-брейков. Профессиональный бариста готовит эспрессо, капучино, латте, раф и авторские кофейные коктейли. Цены — от 200 руб. за напиток. Время настройки — 30 минут, нужна розетка на 3 кВт.

Молекулярный бар

Молекулярный бар-лаборатория — формат для тех, кто хочет WOW-эффект. Бармены в лабораторных халатах работают с жидким азотом, сухим льдом, сферификацией и эмульсификацией. Привычные коктейли подаются в пробирках, колбах и чашках Петри. Средняя цена коктейля — 300–500 руб. Подробнее о формате — в статье «Молекулярный бар — в чём прикол».

Тематические бары

Тематический бар подбирается под концепцию мероприятия:

• Тики-бар — тропическая эстетика, ром, фрукты, зонтики. Идеален для летних вечеринок и пляжных ивентов.
• Глинтвейн-бар — зимние корпоративы, новогодние ярмарки, уличные мероприятия.
• Пивной бар — фестивали, мужские праздники, тимбилдинги на природе.
• Мохито-бар — летние вечеринки и свадьбы на открытом воздухе.
• Авторский бар — премиальные мероприятия с индивидуальной коктейльной картой.
• Лимонадный бар — лёгкий дневной формат для презентаций и фуршетов.
• Мексиканский, французский, азиатский и русский бары — национальная стилистика от декора до рецептуры.

Полный каталог — в разделе «Все виды баров».

Необычные форматы

• Ледяной бар (ICE bar) — барная стойка, бокалы и декор изо льда. Мощный визуальный эффект.
• Крио-бар — коктейли с жидким азотом, дымящиеся напитки, научное шоу.
• Космический бар — футуристический дизайн, неоновая подсветка, необычная подача.
• Бар в пробирках — лабораторная эстетика для корпоративов IT и фарма-компаний.

Безалкогольные и ЗОЖ-бары

Направление, которое растёт быстрее всех. Для семейных праздников, детских мероприятий, спортивных событий и дневных форматов:

• Детский бар — яркие безалкогольные коктейли, смузи, молочные шейки для юных гостей.
• Детокс-бар — фреши, суперфуд-напитки, овощные миксы.
• Смузи-бар, кислородный бар, фитнес-бар — ЗОЖ-форматы для выставок и бизнес-мероприятий.
• Чайный бар и молочный бар — уютные форматы для камерных событий.

Подробнее — в статье «Безалкогольные бары на мероприятия».

Выездной бар на разные мероприятия

Бар на корпоратив

Бар на корпоратив — самый востребованный формат. Коктейльный бар дополняется шоу-программой, тематическим оформлением, брендированными стаканами и фирменными коктейлями в цветах компании. BAR-STREET обслуживает корпоративы до 15 000 человек, включая новогодние мероприятия и тимбилдинги. Больше о подготовке — в статье «Бармены на корпоратив».

Бар на свадьбу

Выездной бар на свадьбу работает как часть свадебного сценария: велком-бар для встречи гостей, основной бар на банкете, пирамида из шампанского для торжественного момента. Декор стойки интегрируется в оформление площадки. Цены коктейлей — от 250 до 550 руб. Детали выбора напитков — в статье «Бар на свадьбу».

Бар на день рождения

Бар на день рождения — формат, который одинаково хорошо работает на домашней вечеринке, в лофте, на крыше или на даче. Для юбилеев и круглых дат часто добавляют бармен-шоу и мастер-класс по коктейлям как интерактив.

Бар на Новый год и праздничные даты

Новогодний бар — отдельное направление с глинтвейном, пуншем, зимними коктейлями и праздничным декором. Есть форматы под конкретные даты: бар на 8 марта, бар на 23 февраля.

Что входит в услугу выездного бара

Стандартный пакет «под ключ» включает:

• Барная стойка — 15+ дизайнов на выбор, от классического дерева до LED-стоек с подсветкой. Аренда мебели — в разделе «Аренда».
• Оборудование — шейкеры, джиггеры, блендеры, льдогенератор, холодильники.
• Ингредиенты и посуда — всё для приготовления выбранного меню, от сиропов до гарниров.
• Профессиональные бармены — подбираются под формат: классические, шоу, бариста.
• Логистика — доставка, монтаж за 30 минут, демонтаж и вывоз после мероприятия.

По запросу добавляются бариста, официанты, дополнительный персонал. Полная коктейльная карта — на сайте.

Дополнительные услуги

Выездной бар редко работает в вакууме — обычно он комбинируется с другими активностями, усиливающими эффект мероприятия:

• Пирамида из шампанского — от 56 до 364 бокалов, монтаж за 20–40 минут. Цены — от 7 500 до 50 000 руб. Один из самых фотогеничных элементов свадьбы или юбилея.
• Welcome-бар — приветственные коктейли для гостей при входе. Работает как ледокол для коммуникации.
• Бармен-шоу — флейринг, огненные коктейли, жонглирование бутылками. Цены — от 15 000 руб. за выступление.
• Мастер-класс по коктейлям — интерактив, при котором гости сами готовят напитки. Работает как тимбилдинг, активность на свадьбе или формат для дня рождения. Подробнее — «Выездные мастер-классы».
• Коктейльное казино — дегустация в формате игры: гости делают ставки и угадывают ингредиенты.
• Шоколадный фонтан и коктейль-байк — дополнительные точки притяжения на площадке.
• Готовые коктейли — заранее разлитые напитки для формата grab & go, когда не нужен бармен за стойкой.

Для комплексного обслуживания бар можно дополнить кейтерингом и стрит-фудом: бургеры, закуски для фуршета, венские вафли.

Как выбрать выездной бар: пошаговый алгоритм

• Определите формат мероприятия. Корпоратив, свадьба, день рождения, презентация — каждый формат требует своего подхода.
• Посчитайте количество гостей. От этого зависит число барменов, объём ингредиентов и размер стойки. Стандарт — 1 бармен на 50–70 гостей.
• Выберите: алкогольный или безалкогольный. Можно комбинировать — например, коктейльный бар для взрослых и детский бар для младших гостей.
• Определите тематику. Если мероприятие тематическое — подбирайте бар под концепцию. Если нет — классический формат закроет задачу.
• Уточните бюджет. Стоимость зависит от формата, количества коктейлей, длительности работы бара и дополнительных услуг.
• Проверьте опыт подрядчика. Запросите портфолио, почитайте отзывы, уточните, сколько лет компания на рынке. BAR-STREET работает с 2010 года — 425 фотоальбомов с реальных мероприятий говорят сами за себя.

Сколько стоит выездной бар

Стоимость зависит от нескольких факторов: формат бара, количество гостей, продолжительность обслуживания и выбор меню.

Ориентировочные цены

• Коктейли (классика) — от 350 до 550 руб. за напиток
• Кофейные напитки — от 200 до 350 руб.
• Молекулярные коктейли — от 300 до 500 руб.
• Пирамида из шампанского (56 бокалов) — от 11 500 руб.
• Пирамида из шампанского (120 бокалов) — от 19 500 руб.
• Бармен-шоу — от 15 000 руб.

Модели расчёта

• По количеству гостей — 1–2 коктейля на человека, фиксированная сумма.
• Почасовая — бар работает определённое время, 1 коктейль в час на гостя.
• Безлимитная — бар работает весь вечер без ограничений.

Точная стоимость рассчитывается менеджером. На страницах услуг есть онлайн-калькуляторы — например, на странице «Заказать мобильный бар».

Выездной бар на открытой площадке

Если мероприятие проходит на улице — в парке, на загородной площадке или на крыше — нужно учитывать дополнительные факторы:

• Шатры и навесы — защита от дождя и солнца. BAR-STREET предлагает аренду шатров от компактных 2×2 м до конструкций на 1 000 человек.
• Электричество — генератор или подключение к сети. Для кофейного бара нужно минимум 3 кВт.
• Мебель и оформление — барные стойки, стулья, столы. Подробнее — в статье «Аренда мебели для мероприятий».
• Логистика — подъезд для разгрузки, парковка, расстояние от склада.

Частые ошибки при заказе выездного бара

• Недостаточно барменов. Один бармен на 100+ гостей — это очередь. Стандарт: 1 бармен на 50–70 человек при активном формате.
• Неправильный расчёт количества напитков. Для вечернего мероприятия закладывайте 2–3 коктейля на гостя, для дневного — 1–2.
• Забыли про электричество. Блендер, льдогенератор, кофемашина, холодильник — всё это требует питания.
• Поздний заказ. В высокий сезон (декабрь, июнь-август) бронировать бар стоит за 2–4 недели.
• Перегруженное меню. 30 позиций в карте — не преимущество, а путаница для гостей. Оптимально: 8–12 коктейлей.
• Не согласовали площадку. Высота потолков, пол, близость к розетке, наличие воды — эти детали решают до мероприятия, а не во время.

Выездной бар в Москве, Санкт-Петербурге и по всей России

BAR-STREET — крупнейший поставщик услуг выездного бара в России. Основные офисы — в Москве и Санкт-Петербурге, при этом компания работает по всей стране: логистика из Москвы включена в стоимость.

• Москва: ул. Клары Цеткин, д. 4, тел. +7 495 374-61-62
• Санкт-Петербург: тел. +7 812 438-12-14
• WhatsApp / Telegram: +7 977 119-72-44
• Email: info@bar-street.ru

Посмотреть реальные примеры работы можно в разделе фотоальбомов — там 425+ отчётов с мероприятий по всей России. А подробнее о том, что такое мобильный бар изнутри, — в статье «Что такое мобильный бар».

FAQ — Часто задаваемые вопросы

• Сколько стоит выездной бар на мероприятие? Стоимость зависит от формата бара, количества гостей и длительности обслуживания. Средняя цена коктейля — от 350 до 550 руб. Пирамида из шампанского — от 7 500 руб. Точный расчёт можно получить на странице заказа мобильного бара.
• За сколько дней нужно заказать выездной бар? Оптимально — за 2–4 недели до мероприятия. В высокий сезон (декабрь, июнь-август) лучше бронировать за месяц. Для срочных заказов — свяжитесь с менеджером по телефону +7 495 374-61-62.
• Можно ли заказать полностью безалкогольный бар? Да. BAR-STREET предлагает более 10 форматов безалкогольных баров: детский бар, детокс-бар, смузи, кофейный бар, чайный бар, лимонадный бар и другие. Они подходят для семейных, детских, спортивных и деловых мероприятий.
• Сколько коктейлей закладывать на одного гостя? Для вечернего мероприятия (4–5 часов) — 2–3 коктейля на человека. Для дневного формата или фуршета — 1–2. При почасовой модели — 1 коктейль в час на гостя. Бармен на площадке всегда подскажет оптимальный объём.
• Работаете ли вы за пределами Москвы? Да. Основные офисы BAR-STREET — в Москве и Санкт-Петербурге, но компания работает по всей России. Логистика из Москвы включена в стоимость. Для уточнения условий по вашему городу — оставьте заявку или позвоните.
• Что нужно от площадки для работы выездного бара? Минимум: ровная поверхность 2×2 м, доступ к электричеству (от 1 до 3 кВт в зависимости от формата), возможность подъезда для разгрузки. Для мероприятий на открытом воздухе можно арендовать шатры и мебель.
• Можно ли брендировать бар под мероприятие? Да. BAR-STREET предлагает полное брендирование: логотипы на стойке и стаканах, фирменные названия коктейлей, цветовая адаптация напитков и декора под бренд или тематику. Этот формат часто используют на корпоративах и презентациях.

Заключение

Выездной бар — это не строчка в смете, а инструмент, который работает на атмосферу, вовлечённость и впечатления гостей. Правильно подобранный формат, продуманное меню и профессиональная команда превращают бар в центр притяжения любого мероприятия.

BAR-STREET организует выездные бары с 2010 года: 60+ форматов, 1 000+ коктейлей, обслуживание от 10 до 15 000 гостей. Работаем в Москве, Санкт-Петербурге и по всей России.

Рассчитать стоимость выездного бара или позвоните: +7 495 374-61-62 (Москва), +7 812 438-12-14 (СПб).

Больше информации — на странице контактов.