Настойки и наливки Sous Vide - это напитки, приготовленные в вакууме, при температуре от 30 до 90 градусов, выдержанные от нескольких часов до нескольких дней. Этот деликатный метод позволяет сохранить настоящий вкус, передать насыщенный аромат продуктов

Используем классические и самые невероятные сочетания ингредиентов

Для чего подходит идеально?

Парфюмерные презентации

Для презентации нового продукта разработать напиток, на основе ингредиентов, входящих в состав аромата.

Разработаем варианты настоек, продегустируем с бренд-амбассадором, организуем подачу напитков на мероприятии.

Удивить иностранных гостей

Для встречи заграничных партнеров требуется организовать прием с нотками русской культуры.

Погрузим в колорит национальных русских напитков на основе ягод, трав и фруктов.

Для корпоратива, юбилея или свадьбы

Требуется барная зона с шотами на праздник, хочется что-то яркое, новое, неизъезженное, и главное вкусное

Организуем выездной бар с дегустацией, будем не только угощать, но еще и расскажем о технологии приготовления.

Технология приготовления настойки Sous Vide

Ингредиенты помещаем в специальный пакет, с помощью вакуумного упаковщика откачиваем из пакета воздух. Пакет помещаем в ёмкость с термостатом, который способен поддерживать точную температуру воды. Особенностью метода су-вид является длительный процесс приготовления – от двух часов до нескольких суток при постоянной температуре от 25 до 90 градусов. После фильтрации охлаждаем и подаем гостям.

1. Вакуумируем

2. Sous Vide

3. Фильтруем

4. Подаем

Новый формат дегустации!

Мы подготовили меню в формате Pdf, где подробно описаны все варианты настоек Sous-Vide. В меню вы найдете весь ассортимент настоек, описание технологии приготовления, а также несколько специальных предложений данной услуги для вашего мероприятия