Sous-Vide бар

Организуем бар на мероприятии с авторскими настойками и наливками, приготовленными по технологии Sous Vide

Получите бесплатную консультацию по услугам Bar-Street

Настойки и наливки Sous Vide - это напитки, приготовленные в вакууме, при температуре от 30 до 90 градусов, выдержанные от нескольких часов до нескольких дней. Этот деликатный метод позволяет сохранить настоящий вкус, передать насыщенный аромат продуктов

Используем классические и самые невероятные сочетания ингредиентов

Для чего подходит идеально?

Парфюмерные презентации

Для презентации нового продукта разработать напиток, на основе ингредиентов, входящих в состав аромата.

Разработаем варианты настоек, продегустируем с бренд-амбассадором, организуем подачу напитков на мероприятии.

Удивить иностранных гостей

Для встречи заграничных партнеров требуется организовать прием с нотками русской культуры.

Погрузим в колорит национальных русских напитков на основе ягод, трав и фруктов.

Для корпоратива, юбилея или свадьбы

Требуется барная зона с шотами на праздник, хочется что-то яркое, новое, неизъезженное, и главное вкусное

Организуем выездной бар с дегустацией, будем не только угощать, но еще и расскажем о технологии приготовления.

Технология приготовления настойки Sous Vide

Ингредиенты помещаем в специальный пакет, с помощью вакуумного упаковщика откачиваем из пакета воздух. Пакет помещаем в ёмкость с термостатом, который способен поддерживать точную температуру воды. Особенностью метода су-вид является длительный процесс приготовления – от двух часов до нескольких суток при постоянной температуре от 25 до 90 градусов. После фильтрации охлаждаем и подаем гостям.

1. Вакуумируем

2. Sous Vide

3. Фильтруем

4. Подаем

Sous Vide

Виски на копченом беконе

Sous Vide

Настройки и наливки

Новый формат дегустации!

Мы подготовили меню в формате Pdf, где подробно описаны все варианты настоек Sous-Vide. В меню вы найдете весь ассортимент настоек, описание технологии приготовления, а также несколько специальных предложений данной услуги для вашего мероприятия

Цены на коктейли бара

Кедровая Кедровая

200 руб.

Мандариновая Мандариновая

175 руб.

Банан-личи Банан-личи

175 руб.

Маршмэллоу-мята Маршмэллоу-мята

175 руб.

Белый гриб на белом вине Белый гриб на белом вине

200 руб.

Голубой ром Голубой ром

275 руб.

Настойка на семечке Настойка на семечке

200 руб.

Киви-шпинат Киви-шпинат

200 руб.

Малина-физалис Малина-физалис

200 руб.

Сангрита Сангрита

350 руб.

Ананас-манго Ананас-манго

300 руб.

Вяленые томаты Вяленые томаты

200 руб.

Джин-кукуруза Джин-кукуруза

200 руб.

Апельсин-мандарин Апельсин-мандарин

200 руб.

Копченые колбаски с карамелью Копченые колбаски с карамелью

250 руб.

Малиновый апероль Малиновый апероль

200 руб.

Слива-гранат Слива-гранат

175 руб.

Буженина с перцем халапеньо Буженина с перцем халапеньо

200 руб.

Белый виноград-козинак Белый виноград-козинак

200 руб.

Вишня-клюква Вишня-клюква

175 руб.

Обжаренный кунжут Обжаренный кунжут

175 руб.

Вишневый джин Вишневый джин

275 руб.

Сладкий грейпфрут Сладкий грейпфрут

175 руб.

Черника с красным виноградом Черника с красным виноградом

250 руб.

Облепиха Облепиха

200 руб.

Брусника-кокос Брусника-кокос

175 руб.

Клубничный джин Клубничный джин

275 руб.

Водка на белом грибе Водка на белом грибе

150 руб.

Водка на копченом беконе с горчицей Водка на копченом беконе с горчицей

300 руб.

Попкорн-айва Попкорн-айва

175 руб.

Барбарисовый джин Барбарисовый джин

250 руб.

Греча на коньяке Греча на коньяке

350 руб.

Халва Халва

200 руб.

Вермут-банан Вермут-банан

250 руб.

Изюм с красным базиликом Изюм с красным базиликом

200 руб.

Вишня-кокос Вишня-кокос

200 руб.

Лимончелло Лимончелло

200 руб.

Нектарин Нектарин

200 руб.

Яблочный джин Яблочный джин

275 руб.

Груша-айва Груша-айва

350 руб.