Коктейльная карта

Услуги: кислородный бар, шокаладные фонтаны (аренда), пирамиды из бокалов шампанского.

При составлении коктейльной карты BAR-STREET в нее вносились только наиболее удачные и популярные коктейли. Коллекция далеко не полностью отражает реальный перечень возможных вариантов и постоянно пополняется.

Бренди Александр – Brandy Alexander 20%
*Ингредиенты:* Бренди – 20 мл (1/3) Ликер Крем де Какао (темный) – 20 мл (1/3) Сливки – 20 мл (1/3) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* тертый мускатный орех Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Сверху посыпать коктейль тертым мускатным орехом или шоколадной крошкой.
Черный Русский - Black Russian 36%
*Ингредиенты:* Водка – 50 мл (5/7) Ликер Крем де Какао (темный) – 20 мл (1/3) Кофейный Ликер (Калуа) – 20 мл (2/7) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* олд фешен Способ приготовления: в бокал олд фешен наполненным наполовину льдом налить все компоненты. Перемешать тщательно барной ложкой.
Белый Русский – White Russian 28%
*Ингредиенты:* Водка – 50 мл (5/10) Кофейный Ликер (Калуа) – 20 мл (2/10) Сливки – 30 мл (3/10) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* олд фешен Способ приготовления: в бокал олд фешен наполненным наполовину льдом налить водку и ликер, сверху аккуратно вылить сливки.
Французская связь - French connection 35%
*Ингредиенты:* Коньяк – 35 мл (3,5/7) Ликер Амаретто – 35 мл (3,5/7) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* олд фешен Способ приготовления: в бокал олд фешен наполненным наполовину льдом налить коньяк и амаретто. Перемешать тщательно барной ложкой.
Крестный отец – Godfather 32%
*Ингредиенты:* Виски – 35 мл (3,5/7) Ликер Амаретто – 35 мл (3,5/7) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* олд фешен Способ приготовления: в бокал олд фешен наполненным наполовину льдом налить виски и амаретто. Перемешать тщательно барной ложкой.
Крестная мать – Godmother 32%
*Ингредиенты:* Водка – 35 мл (3,5/7) Ликер Амаретто – 35 мл (3,5/7) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* олд фешен Способ приготовления: в бокал олд фешен наполненным наполовину льдом налить водку и амаретто. Перемешать тщательно барной ложкой.
Золотая мечта - Golden dream 19%
*Ингредиенты:* Ликер Гальяно ликер – 20 мл (2/7) Ликер Куантро – 20 мл (2/7) Апельсиновый сок – 20 мл (2/7) Сливки – 10 мл (1/7) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку).
Золотой Кадиллак – Golden Cadillac 24%
*Ингредиенты:* Ликер Галиано – 20 мл (2/6) Ликер крем де какао (белый) – 20 мл (2/6) Сливки – 20 мл (2/6) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку).
Кузнечик – Grasshopper 16%
*Ингредиенты:* Ликер Крем де Менте (зеленый) – 20 мл (2/6) Ликер Крем де Какао (белый) – 20 мл (2/6) Сливки – 20 мл (2/6) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* веточка мяты Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить листиком мяты.
Ржавый гвоздь -Rusty nail 40%
*Ингредиенты:* Шотландский Виски – 40 мл (4/6) Драмбуе Ликер – 20 мл (2/6) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* олд фешен *Гарнир:* завиток из цедры лимона Способ приготовления: в бокал олд фешен наполненным наполовину льдом налить все компоненты. Перемешать тщательно барной ложкой. Добавить цедру апельсина в бокал.
Порто Флип – Porto Flip 22%
*Ингредиенты:* Бренди – 15 мл (1,5/7) Красный портвейн – 45 мл (4,5/7) Желток яйца – 10 мл (1/7) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* тертый мускатный орех Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Посыпать коктейль тертым мускатным орехом.
Беллини – Bellini 8%
*Ингредиенты:* Охлажденное игристое вино – 100 мл (10/15) Персиковое пюре – 50 мл (5/15) *Метод:* билд, вино налить на пюре *Бокал:* флюте *Гарнир:* долька персика Способ приготовления: в бокал для шампанского налить пюре и долить сверху шампанское. Украсить долькой персика.
Кровавая Мэри - Bloody Mary 12%
*Ингредиенты:* Водка – 45 мл (4,5/15) Томатный сок – 90 мл (9/15) Лимонный сок – 15 мл (1,5/15) Соль, перец – по вкусу Соус табаско – 1 деш (2 – 3 капли) Соус вотчестер – 1 деш (2 – 3 капли) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* хайбол *Гарнир:* сельдерей или лимон Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты, добавить, соль, перец по вкусу. Добавить соус тобаско и соус вотчестер (можно заменить соевым соусом).
Бренди Эгг Ногг – Brandy Egg Noog 15%
*Ингредиенты:* Бренди – 40 мл (4/10) Молоко – 50 мл (5/10) Сахарный сироп – 10 мл (1/10) 1 желток яйца *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* хайбол *Гарнир:* тертый мускатный орех Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в высокий бокал хайболл. Посыпать коктейль тертым мускатным орехом.
Бак физ – Buck`s fizz 7%
*Ингредиенты:* Охлажденное игристое вино – 100 мл (10/15) Апельсиновый сок – 50 мл (5/15) *Метод:* билд *Бокал:* флюте *Гарнир:* цедра апельсина Способ приготовления: в бокал для шампанского налить сок и долить сверху шампанское. Украсить цедрой апельсина.
Мимоза – Mimosa 6%
*Ингредиенты:* Охлажденное игристое вино – 75 мл (7,5/15) Апельсиновый сок – 75 мл (7,5/15) *Метод:* билд *Бокал:* флюте *Гарнир:* цедра апельсина Способ приготовления: в бокал для шампанского налить сок и долить сверху шампанское. Украсить цедрой апельсина.
Удар быка – Bull shot 12%
*Ингредиенты:* Водка – 30 мл (3/10) Охлажденный говяжий бульон – 60 мл (6/10) Лимонный сок – 10 мл (1/10) Соль, перец – по вкусу Соус табаско и вотчестер – по вкусу *Метод:* билд *Бокал:* хайболл *Гарнир:* веточка сельдерея Способ приготовления: в бокал хайболл со льдом добавить все компоненты. Добавить специи, соусы и тщательно перемешать. Украсить веточкой сельдерея.
Шампань коктейль – Champagne Coctail 15%
*Ингредиенты:* Шампанское – 90 мл (9/10) Бренди – 10 мл (1/10) Дэш ангостуры (ароматическая горечь 2-3 капли) 1 сахарный кубик *Метод:* билд *Бокал:* флюте Способ приготовления: на сахар капнуть две капли ангостуры и положить в бокал для шампанского. Налить бренди и аккуратно долить шампанское. В бокал положить вишню и дольку апельсина.
Джон Коллинз – John Collins 14%
*Ингредиенты:* Джин – 45 мл (4,5/15) Лимонный сок – 30 мл (3/15) Сахарный сироп – 15 мл (1,5/15) Содовая – 60 мл (6/15) Дэш ангостуры *Метод:* билд *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька лимона и коктейльная вишня Способ приготовления: в бокал хайболл со льдом добавить все компоненты. Добавить ангостуру и аккуратно перемешать. Украсить лимоном и коктейльной вишней.
Джин-физ – Gin fizz 14%
*Ингредиенты:* Джин – 40 мл (4/16) Лимонный сок – 30 мл (3/16) Сахарный сироп – 10 мл (1/16) Содовая – 80 мл (8/16) *Метод:* шейк, кроме содовой, её долить в стакан *Бокал:* хайболл Способ приготовления: в шейкер со льдом добавить все компоненты кроме содовой и тщательно встряхнуть. Отфильтровать в бокал хайболл со льдом, долить сверху содовую.
Харвей Уолбангер - Harvey Wallbanger 14%
*Ингредиенты:* Водка – 45 мл (4,5/15) Гальяно – 15 мл (1,5/15) Апельсиновый сок – 90 мл (9/15) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька апельсина и коктейльная вишня Способ приготовления: в бокал хайболл со льдом добавить все компоненты. Аккуратно перемешать. Украсить апельсином и коктейльной вишней.
Лошадиная шея - Horse's Neck 8%
*Ингредиенты:* Бренди – 40 мл (4/15) Имбирный эль (лимонад) – 110 мл (11/15) Ангостура (рекомендуется) – 2 – 3 капли. *Метод:* билд со льдом *Бокал:* хайболл *Гарнир:* спираль из цедры лимона Способ приготовления: в бокал хайболл со льдом добавить все компоненты. Аккуратно перемешать. Украсить спиралью от цедры лимона. Если необходимо, добавьте нотки ангостуры в коктейль.
Ирландский кофе – Irish coffee 12%
*Ингредиенты:* Ирландские виски – 40 мл (4/15) Взбитые сливки – 30 мл (3/15) Горячий кофе Эспрессо 80 мл (8/15) 1 чайная ложка темного сахара *Метод:* билд *Бокал:* айриш кофе Способ приготовления: в бокал для ирландского кофе наливаем горячий кофе, виски и добавляем чайную ложку темного сахара. Сверху аккуратно по ложке выливаем сливки так, что бы они легли сверху..
Пина-колада – Pina colada 15%
*Ингредиенты:* Светлый Ром – 30 мл (3/15) Кокосовое молоко – 30 мл (3/15) Ананасовый сок – 90 мл (9/15) *Метод:* шейк, в стакан со льдом *Бокал:* хайболл или большой гоблит *Гарнир:* долька ананаса и коктейльная вишня Способ приготовления: в шейкер со льдом влить все компоненты и тщательно встряхнуть. Без стрейнера вылить коктейль с колотым льдом в бокал хайболл или гоблит. Украсить долькой ананаса и коктейльной вишней.
Плантаторский пунш – Planters Punch 16%
*Ингредиенты:* Темный ром – 60 мл (6/10) Лимонный сок – 30 мл (3/10) Сироп гренадин – 10 мл (1/10) Содовая *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька лимона и долька апельсина Способ приготовления: в шейкер со льдом добавить все компоненты кроме содовой и тщательно взбить. Долить сверху содовую. Украсить лимоном и коктейльной вишней.
Отвертка – Screwdriver 12%
*Ингредиенты:* Водка – 50 мл (5/15) Апельсиновый сок – 100 мл (10/15) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька апельсина Способ приготовления: в бокал хайболл со льдом добавить все компоненты и аккуратно перемешать. Украсить апельсина.
Сингапурский слинг – Singapore Sling 16%
*Ингредиенты:* Джин – 40 мл (4/20) Вишневый ликер Cherry Brandy – 20 мл (2/20) Ликер Куантро – 5 мл (0,5/20) Ликер Бенедиктин (DOM) – 5 мл (0,5/20) Сироп Гренадин – 10 мл (1/20) Ананасовый сок – 80 мл (8/20) Лимонный сок – 30 мл (3/20) Дэш ангостуры (ароматическая горечь 2-3 капли) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька ананаса и коктейльная вишня Способ приготовления:в шейкер со льдом вылить все ингредиенты, хорошо взбить и вылить в бокал хайболл. Украсить долькой ананаса и вишней мараскино.
Восходящее солнце - Tequila sunrise 11%
*Ингредиенты:* Текила – 45 мл (4,5/15) Апельсиновый сок – 90 мл (9/15) Гренадин – 15 мл (1,5/15) *Метод:* билд, со льдом *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька апельсина и вишня, трубочка и свизл стик (стирер – палочка для перемешивания коктейля) Способ приготовления: в бокал хайболл со льдом добавить текилу и сок. Затем аккуратно в центр бокала вылить сироп Гренадин. Украсить кружочком апельсина и коктейльной вишней мараскино.
Кайпиринья – Caipirinha 25%
*Ингредиенты:* Кашаса (Бразильская водка из тростника) – 50 мл ½ лайма (4 дольки) 2 чайные ложки тростникового сахара *Метод:* билд *Бокал:* олд фешен Способ приготовления: мадлером (толкушкой) подавить лайм с сахаром в бокале, после этого добавить лед фраппе (колотый лед). Добавить Кашасу Кайпироска – Caipiroska Вместо Кашасы использовать водку
Космополитен – Cosmopolitan 24%
*Ингредиенты:* Водка – Лимонная – 40 мл (4/10) Ликер Куантро – 15 мл (1,5/10) Сок Лайма – 15 мл (1,5/10) Клюквенный сок – 30 мл (3/10) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* долька лайма Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить долькой лайма.
Японские туфельки – Japanese Slipper 16%
*Ингредиенты:* Ликер Мидори (дынный) – 30 мл (3/9) Ликер Куантро – 30 мл (3/9) Лимонный сок – 30 мл (3/9) *Метод:* шейк & стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* долька свежей дыни Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно взбить и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить долькой свежей дыни.
Камикадзе – Kamikaze
*Ингредиенты:* Водка – 30 мл (3/9) Ликер Куантро – 30 мл (3/9) Сок лимона или лайма – 30 мл (3/9) *Метод:* шейк & стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* долька лайма Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить долькой лайма.
Холодный чай с Лонг Айленда – Long island iced tea 28 %
*Ингредиенты:* Водка – 15 мл (1,5/16) Текила серебряная – 15 мл (1,5/16) Светлый Ром – 15 мл (1,5/16) Джин – 15 мл (1,5/16) Ликер Куантро – 15 мл (1,5/16) Лимонный сок – 25 мл (2,5/16) Сахарный сироп – 30 мл (3/16) Кока-Кола – 30 мл (3/16) *Метод:* билд, со льдом *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька лимона или спираль Способ приготовления: в бакал хайболл со льдом налить все компоненты. Перемешать и украсить долькой лайма или лимона.
Май-Тай – Mai-Tai 26 %
*Ингредиенты:* Белый ром – 30 мл (3/10,5) Темный ром – 30 мл (3/10,5) Ликер Orange Curacao – 15 мл (1,5/10,5) Миндальный сироп – 15 мл (1,5/10,5) Карамельный сироп – 5 мл (0,5/10,5) Сок лайма – 10 мл (1/10,5) *Метод:* шейк & стрейн *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька ананаса и цедра лайма Способ приготовления: в шейкер со льдом вылить все компоненты кроме темного рома. Хорошо взболтать и вылить в бокал хайболл наполненным льдом фраппе (колотым льдом). Сверху долить темный ром и украсить коктейль листиком ананаса и цедрой лайма. Добавить коктейльную трубочку.
Мохито – Mojito 13 %
*Ингредиенты:* Ром светлый – 40 мл Мята – 1/3 пучка Сок лайма – 30 мл Сахарный песок – 2 чайные ложки или 20 мл сахарного сиропа Содовая *Метод:* мадл, билд со льдом фраппе *Бокал:* хайболл *Гарнир:* мята Способ приготовления: в бокал хайболл положить мяту. Помять её мадлером. Добавить сок лайма, сахар и наполнить бокал полностью колотым льдом. Добавить светлый ром и сверху долить содовую. Осторожно перемешать коктейль барной ложкой. Украсить веточкой мяты.
Соленая собака – Salty Dog 12 %
*Ингредиенты:* Водка – 40 мл (4/14) Грейпфрутовый сок – 100 мл (10/14) *Метод:* шейк & стрейн *Бокал:* хайболл Способ приготовления: в шейкер со льдом налить водку и сок, тщательно встряхнуть. На бокале хайболл сделать окаемку из соли, наполнить льдом и вылить в него коктейль
Морской бриз – Sea Breeze 9 %
*Ингредиенты:* Водка – 40 мл (4/15) Клюквенный сок – 120 мл (12/15) Грейпфрутовый сок – 30 мл (3/15) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька лайма Способ приготовления: в бокал хайболл наполненным льдом налить все компоненты, аккуратно перемешать и украсить долькой лайма.
Свободная куба – Cuba libre 14 %
*Ингредиенты:* Светлый ром – 50 мл (5/15) Кола – 100 мл (10/15) Долька лайма *Метод:* билд со льдом *Бокал:* хайболл *Гарнир:* долька лайма Способ приготовления: в бокал хайболл наполненным льдом налить все компоненты, аккуратно перемешать и украсить долькой лайма.
Секс на пляже – Sex on the beach 16 %
*Ингредиенты:* Водка – 40 мл (4/14) Персиковый ликер или персиковый шнапс – 20 мл (2/14) Апельсиновый сок – 40 мл (4/14) Клюквенный сок – 40 мл (4/14) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* хайболл *Гарнир:* апельсин Способ приготовления: в шейкер со льдом добавить все компоненты и тщательно взбить. Вместе со льдом вылить содержимое шейкера в бокал хайболл.
Яблочный мартини (Эпл Тини) – Apple Martini 36 %
*Ингредиенты:* Водка – 40 мл (4/7) Яблочный ликер или яблочный шнапс – 15 мл (1,5/7) Ликер Куантро – 15 мл (1,5/7) *Метод:* стир & стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка Способ приготовления: в бокал для смешивания коктейлей со льдом налить все компоненты, тщательно перемешать все компоненты и через стрейнер (ситечко) вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить дольками яблока.
Американо - Americano 13%
*Ингредиенты:* Кампари – 30 мл (1/2) Сладкий красный вермут – 30 мл (1/2) содовая вода – до верху (по вкусу) *Метод:* билд, лед. *Бокал:* олд-фешен *Гарнир:* цедра лимона и половинка дольки апельсина Способ приготовления: в бокал олд-фешн (низкий широкий стакан) насыпать лед. Добавить кампари и красный сладкий вермут, с верху долить содовую. Перемешать и украсить цедрой лимона и долькой апельсина.
Бакарди коктейль – Bacardi cocktail 22%
*Ингредиенты:* Светлый ром – 45 мл (4,5/7) Лимонный сок – 20 мл (2/7) Сироп Гренадин – 5 мл (0,5/7) *Метод:* шейк & стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку).
Дайкири – Daiquiri 22,5%
*Ингредиенты:* Светлый ром – 45 мл (4,5/7) Сок лимона или лайма – 20 мл (2/7) Сахарный сироп – 5 мл (0,5/7) *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку).
Банановый Дайкири – Banana Daiquiri 15%
*Ингредиенты:* Светлый ром – 45 мл (4,5/7) Сок лимона или лайма – 20 мл (2/7) Сахарный сироп – 5 мл (0,5/7) ½ банана *Метод:* бленд *Бокал:* бокал Маргарита Способ приготовления: в блендер нарезать банан и добавить выше перечисленные ингредиенты. Взбить до однородной массы и вылить в бокал Маргарита.
Фроузен Дайкири – Frozen Daiquiri 14%
*Ингредиенты:* Светлый ром – 45 мл (4,5/7) Сок лимона или лайма – 20 мл (2/7) Сахарный сироп – 5 мл (0,5/7) Колотый лед *Метод:* бленд *Бокал:* бокал Маргарита Способ приготовления: в блендер добавить колотый лед, и взбить до однородной массы с выше перечисленными ингредиентами. Вылить в коктейльную рюмку (мартинку) или бокал Маргарита.
Бронкс – Bronx 24 %
*Ингредиенты:* Джин – 30 мл (3/7) Сладкий красный вермут – 15 мл (1,5/7) Сухой вермут – 10 мл (1/7) Апельсиновый сок – 15 мл (1,5/7) *Метод:* шейк *Бокал:* коктейльная рюмка Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку).
Кир – Kir 12%
*Ингредиенты:* Сухое белое вино – 90 мл (9/10) Ликер cassis (черная смородина) – 10 мл (1/10) *Метод:* билд *Бокал:* бокал для белого вина Способ приготовления: в бокал для вина налить ликер cassis (черная смородина), сверху долить вино.
Королевский Кир – Kir Royal 13%
*Ингредиенты:* Шампанское – 90 мл (9/10) Ликер cassis – 10 мл (1/10) *Метод:* налить ликер в бокал, долить белое вино *Бокал:* бокал для шампанского Способ приготовления: в бокал для шампанского налить ликер cassis (черная смородина), сверху долить вино.
Манхэттен – Manhattan 32%
*Ингредиенты:* Рай виски (ржаной) – 50 мл (5/7) Красный вермут – 20 мл (2/7) Дэш ангостуры (араматическая горечь 2-3 капли) *Метод:* стир& стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* вишня Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить бокал коктейльной вишней.
Сухой Манхэттен – Dry Manhattan 32%
*Ингредиенты:* Рай виски (ржаной) – 50 мл (5/7) Сухой вермут – 20 мл (2/7) *Метод:* стир& стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* лимонный твист (завиток из цедры лимона) Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить бокал лимонным твистом.
Превосходный Манхэттен – Perfect Manhattan 32 %
*Ингредиенты:* Рай виски (ржаной) – 50 мл (5/7) Красный вермут – 10 мл (1/7) Сухой вермут – 10 мл (1/7) Дэш ангостуры (араматическая горечь 2-3 капли) *Метод:* стир& стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* коктейльная вишня и лимонный твист Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить бокал вишней и твистом из листа лимонника.
Роб Рой – Rob Roy 30 %
*Ингредиенты:* Скотч виски (Шотландский) – 45 мл (4,5/7) Красный вермут – 25 мл (2,5/7) Дэш ангостуры (араматическая горечь 2-3 капли) *Метод:* стир& стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* вишня Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить бокал коктейльной вишней.
Виски сауэр – Whiskey Sour 24%
*Ингредиенты:* Бурбон виски – 45 мл (4,5/9) Лимонный сок – 30 мл (3/9) Сироп сахарный – 15 мл (1,5/9) Дэш белка яйца или яичного порошка *Метод:* шейк&стрейн *Бокал:* олд фешен *Гарнир:* вишня и долька апельсина Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в бокал олд фешен. Украсить долькой апельсина и коктейльной вишней.
Сухой мартини - Dry martini 41%
*Ингредиенты:* Джин – 55 мл (5,5/7) Сухой вермут – 15 мл (1,5/7) Ангостура (рекомендуется) – 2 – 3 капли. *Метод:* стир & стрейн *Бокал:* мартини *Гарнир:* оливка Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить коктейль оливкой и сбрызнуть
Водка Мартини – Vodka Martini 35%
*Ингредиенты:* Водка – 55 мл (5,5/7) Сухой вермут – 15 мл (1,5/7) *Метод:* стир & стрейн *Бокал:* мартини *Гарнир:* оливка Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить коктейль оливкой.
Сладкий Мартини – Sweet Martini 41%
*Ингредиенты:* Джин – 55 мл (5,5/7) Сладкий красный вермут – 15 мл (1,5/7) *Метод:* стир & стрейн *Бокал:* мартини *Гарнир:* коктейльная вишня Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить коктейль коктейльной вишней.
Идеальный Мартини – Perfect Martini 41%
*Ингредиенты:* Джин – 50 мл (5/7) Сладкий красный вермут – 10 мл (1/7) Сухой вермут – 10 мл (1/7) *Метод:* стир & стрейн *Бокал:* мартини *Гарнир:* цедра лимона или коктейльная вишня Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить коктейль цедрой лимона или коктейльной вишней
Гибсон – Gibson 37%
*Ингредиенты:* Джин – 60 мл (6/7) Сухой вермут – 10 мл (1/7) *Метод:* стир & стрейн *Бокал:* мартини *Гарнир:* луковица Способ приготовления: бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить коктейль луковицей.
Негрони - Negroni 28%
*Ингредиенты:* Джин – 30 мл (1/3) Биттер Кампари – 30 мл (1/3) Сладкий красный Вермут – 30 мл (1/3) *Метод:* билд со льдом *Бокал:* олд-фешен *Гарнир:* часть апельсина, свизл стик Способ приготовления: в бокал олд-фешн (низкий широкий стакан) добавить лед. Налить все компоненты. Перемешать и украсить долькой апельсина, положить в бокал палочку для перемешивания коктейлей.
Парадис – Paradise 31%
*Ингредиенты:* Джин – 35 мл (3,5/7) Абрикосовый Ликер – 20 мл (2/7) Апельсиновый сок – 15 мл (1,5/7) *Метод:* шейк *Бокал:* коктейльная рюмка Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку).
Олд фешен - Old fashioned 34%
*Ингредиенты:* Бурбон, скотч или рай виски (выбор) – 40 мл 1 сахарный кубик 2-3 капли Ангостура *Метод:* билд *Бокал:* олд фешен *Гарнир:* часть апельсина завиток лимона и вишня, свизл стик Способ приготовления: на дно стакана положить кусочек сахара, капнуть ангостуры, затем пару капель содовой, все это подавить мадлером (толкушкой), далее положить лед и добавить порцию виски. (можно еще подавить и апельсин) Кайпироска – Caipiroska Вместо Кашасы использовать водку
Маргарита – Margarita 36%
*Ингредиенты:* Текила – 35 мл (3,5/7) Ликер Куантро – 20 мл (2/7) Сок лимона или лайма – 15 мл (1,5/7) *Метод:* шейк & стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* ободок из соли Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку) украшенную ободкам из соли. Пить следует без трубочки через соль. Фруктовая Маргарита В блендер со льдом насыпать отобранные фрукты (около 100гр. на выбор – банан, клубника, киви) с вышеперечисленными ингредиентами. Тщательно взбить и вылить в бокал Маргарита. Украсить долькой фрукта используемого в коктейле Мотоциклетная коляска – Said car Вместо текилы используем коньяк Белая леди – White lady Вместо текилы используем джин
Роуз (Розовый) – Rose 22%
*Ингредиенты:* Сухой вермут – 45 мл (4,5/7) Кирш (белый вишневый бренди) – 15 мл (1,5/7) Ликер вишневый Cherry Brandy – 10 мл (1/7) *Метод:* шейк & стрейн *Бокал:* коктейльная рюмка *Гарнир:* коктейльная вишня Способ приготовления: в шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить коктейль коктейльной вишней.

Надеемся, эта коктейльная карта помогла сделать правильный выбор!